コンウェイユニット法
こんうぇいゆにっとほう
分類：食品
用語解説（一般向け）
秤量した２個のアルミ箔皿に試料を各々の皿に同一量入れ秤量し試料とする。測定しようとする水分活性より高い値をもつ飽和溶液Aと一方の試料皿をユニットに入れ密封し、測定しようとする水分活性より低い値をもつ飽和溶液Bともう一方の試料皿を別のユニットに入れ密封し静置後、各々の試料皿の重量の増減により水分活性の値を算出する。用語解説（学生向け）
-用語解説（専門家向け）
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「地域、組織、業種を超えた個人のネットワーク」により分析技術を活用し豊かな未来の実現をめざす
